生活中離不開精美的包裝，從瓶裝飲料、紙質(zhì)包裝、果蔬標(biāo)簽到塑料袋，包裝與我們的日常生活息息相關(guān)，一旦包裝使用不對可能會帶來大麻煩。包裝健康，一個方面來自包裝材料，另一個方面，則是包裝檢測。 如何選擇包裝，你了解其中的學(xué)問嗎?

   要想長時間保存多種食物，使用金屬或者玻璃容器最為合適，因?yàn)樗鼈儾慌聼岷屠洹⒛芨艚^空氣，還不會釋放有害物質(zhì)。不論選擇哪種材質(zhì)的容器，蓋子的密封很重要，最好選擇有硅膠墊圈的蓋子，避免空氣進(jìn)入，以保持食物新鮮。

   未經(jīng)漂白、專門用來裹食物的傳統(tǒng)油紙，具備很好的防油污、防潮、保濕作用，但在冷凍食品時，只能短期使用。相比之下，鋁箔的密封性和保濕性更具優(yōu)勢，但它極易被撕破，如果密封時出現(xiàn)差錯，就會功虧一簣。因此，用鋁箔包好后，可以在外層加張油紙。為避免浪費(fèi)，鋁箔和油紙都可以重復(fù)利用。#p#分頁標(biāo)題#e#

   除此之外，觀察塑料袋和餐具是否標(biāo)示了生產(chǎn)企業(yè)名稱、QS標(biāo)志及編號、“食品用”字樣等信息。其次，透過光線查看塑料袋是否有雜質(zhì)、黑點(diǎn)和油污，若有則不要用其裝食品。合格的塑料袋和合格餐具一般沒有味道，若發(fā)覺有異味則不要使用。不合格的餐具缺乏韌性、易破;不合格的塑料袋粗糙、無韌性，手指一捅就破。

   針對一些超市用PVC保鮮膜包裹肉食、熟食及油脂食品的現(xiàn)象，專家建議消費(fèi)者，從超市買回熟食后最好立即撕掉保鮮膜，把其換至在餐具里盛放。

   眾所周知，食品級塑料是沒有味道的，如果我們聞到了塑料味，很可能是使用劣質(zhì)的工業(yè)原料或者是廢塑料等制作而成，且吸管的顏色越鮮艷，安全隱患越大。這些顏料里面通常含有鉛、鎘等重金屬和苯胺類的有機(jī)染料，對肝臟、腎臟都可能造成傷害。#p#分頁標(biāo)題#e#

   而瓶裝飲料瓶蓋的螺紋狀的結(jié)構(gòu)只具有緊固作用而不具備密封效果，一旦有灰塵或細(xì)菌，就會對瓶口造成污染，消費(fèi)者用嘴接觸后很容易得病。而易拉罐的罐口衛(wèi)生以及內(nèi)扣式拉環(huán)也可能滋生細(xì)菌。此外錫箔中含鉛量高達(dá)50%左右，表層還能生成有毒的鉛白和氫氧化鉛，焚燒時生成的黃丹(一氧化鉛)也是有毒的化合物。在使用錫箔紙或鋁箔紙的過程中，如果食材里添加了調(diào)味醬或檸檬，其中的酸性物質(zhì)會把錫箔紙或鋁箔紙的錫、鋁析出，會造成食用者錫、鋁中毒。

   塑化劑能夠起到增加塑料彈性的作用，它與油脂接觸時會滲出，長期累積后會使免疫力下降，生殖能力、心血管、肝臟和泌尿系統(tǒng)也會連帶"受傷"。按國家規(guī)定，食品包裝材料使用的增塑劑僅用于接觸非脂肪性食品的材料。盡管如此，"塑化劑"仍被大量應(yīng)用于PVC食品保鮮膜、糕點(diǎn)托等。